『大香煮大象』介绍:　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生(🐣)姜、春笋、牛肉片(🌅)、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少(🏌)量清水半掩住春笋(🏄)，盖上(🐔)锅盖大火煮开后(👄)转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒(🚓)均匀稍收汁时盖上锅盖焖。