『1769资源管理站』介绍:　　(🚝)做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂(🔗)一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺(👁)油，待油六成热下鱼，煎至(📩)微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火煲一个半(🏓)小时，下盐调味即可品尝。