『福建大菠萝官网入口』介绍:　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡(🎲)软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一(😦)遍，放两勺油，待油六成(🔎)热下鱼(🦔)，煎至微黄。煮沸瓦(📣)煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火(👕)煲一个半小时，下盐调味即可品尝。