『干片先生』介绍:　　做法：洗净宰好鲫鱼(🈂)，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡(🆗)软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小(🆕)时，下盐调味即可品尝(🕌)。