『小蝌蚪污版』介绍:　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱(🏯)段翻炒1分钟左右。再(🔖)加入生抽、老抽、蚝油翻(🛴)炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干(🍽)的时候加入盐，翻炒均匀稍(🏵)收汁时盖上锅盖焖(🧙)。