『流氓小子闹花都』介绍:　　做(⛰)法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加(📵)入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开(🥛)后转中火(🎅)。煮(📨)到水快熬干的时候加入盐(💧)，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。