『坐骑式二十七报三』介绍:　　做法：春笋(🤡)切成片后加少许盐(🌖)捞出后用清(🅿)水浸泡，生(🦏)姜切片，葱切(📐)成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖(🛂)大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖(🧑)。